Cooking Material

Cooking Material est une méthodologie ludique pour créer de nouveaux matériaux non nécessairement comestible en s’inspirant de la chimie en cuisine. Ainsi, les matériaux traditionnels changent leur structure, leur état solide, liquide ou gazeux. Battre la cire d’abeille en crème Chantilly, monter au four un soufflé de sciure de bois. Imiter les gestes d’un Chef en portant le tablier d’un chimiste avec la fantaisie et la curiosité d’un designer.  La cuisine domestique entre – 20°C et 250°C comme le laboratoire d’un chimiste à différentes températures traitent les états de la matière, la durabilité des substances.